红烧茄子怎么做

1、首先把茄子的根蒂去掉，洗净。姜切丝、大蒜切片，备用。

2、把茄子切成均匀的两半。

4、再均分。

6、将冻过的肉拿出来切片。

8、然后切成末。

10、放入茄子，翻炒。

12、差不多的时候关火，捞起来，把多余的油过滤出来。

14、肉末翻炒几下后加入茄子，继续翻炒。

16、差不多就捞起来，盛在盘中。