番茄鸡蛋面条饼

1、食材准备。

2、小葱切葱花，鸡蛋打入碗中搅散，加入小葱拌匀，西红柿去皮切丁备用。（小葱有人喜欢有人烦，如果不习惯不加也可以的哈）

3、剩余面条如果太干、黏成一坨的话建议用凉开水冲一下，把面条打散一些。

4、将面条、西红柿丁放入鸡蛋液中，用筷子拌匀。

5、不粘锅放入食用油，倒入鸡蛋面条液，用锅铲摊开面条鸡蛋液，摊成一块圆形的大饼，尽量薄一些。

6、小火煎至表面蛋液凝固时候，翻面再继续煎一会儿，煎至饼底金黄即可出锅。

7、完成！