1、葱 姜 蒜 必须提前准备方便做菜
2、螃蟹根据你的喜好去选择如花蟹、梭子蟹还是这青蟹。所选择的螃蟹最好选用母的膏蟹，这样吃起来更为好吃
3、螃蟹肢解拍裂处理好，方便做好时食用
4、粉丝提前泡水半个小时，泡软置于盘子底下
5、把处理好的螃蟹分散在上面，并放上少许姜片
6、浇上2汤匙水在粉丝底，并散洒上少许的味精作为调味。大火蒸10分钟
7、把蒸好的螃蟹拿出来，洒上预先准备好的葱、蒜、辣椒碎。另锅热滚油浇上些许，再淋点蒸鱼豆豉汁即可上菜
8、该菜非常的鲜美，螃蟹清甜肉质弹牙。粉丝顺滑好吃有着海鲜的鲜味
