蜂蜜脆底小面包

 时间:2026-04-22 19:06:14

1、主料中除黄油外所有材料放入面包机揉面20分钟后加入黄油再揉20分钟,能揉出较结实的薄膜即可。盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵

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2、发酵至两倍大

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3、制作脆底:低筋面粉,糖,白芝麻,玉米油少许混合搅拌均匀备用

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4、发酵好的面团排气均分成八份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

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5、松弛好的面团擀成椭圆形

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6、卷起来,收口一定一定要捏紧…

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7、从中间切开

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8、切面沾一下水,然后沾一下脆底配料

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9、放入涂了油的模具中

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10、进来二次发酵,直到面团发至两倍大。表面喷一层水撒些白芝麻。放入预热好的烤箱160度20分钟左右

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11、蜂蜜和水按1:1的比例调匀,刷在刚出炉的面包表面

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