西芹炒鳗干好吃又营养

1、西芹切斜刀，鳗鱼切段备用；

2、葱姜切片备用；

3、材料准备完毕；

4、起锅烧油，将鳗鱼煸至金黄色；

5、倒入葱姜和适量料酒，闷烧2分钟；

6、放入切好的西芹，加适量生抽翻炒；

7、最后加适量盐调味，装盘即可；