1、准备好食材，温水倒入盆中，筛入可可粉搅匀备用.
2、蛋清蛋黄分离.
3、蛋黄放入可可糊中搅匀.
4、可可糊中倒入玉米油搅匀.
5、蛋糕粉过筛放入搅匀.
6、蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的蹩挠雅跸砂糖，继续打发. 打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.
7、可可面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
8、倒入蛋白中. 翻拌均匀。
9、蛋糕模底提前铺一层油纸. 将面糊倒入烤盘中.
10、抹平震出大气泡. 烤箱提前预热.放入烤箱 170度烤15分钟. 烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.
11、牛奶煮沸，放入巧克力浸泡一会儿搅匀，放入冰箱冷藏至特别浓稠.
12、淡奶油打发，放入巧克力糊打发均匀.
13、蛋糕用四寸模具刻圆.
14、放入盘中挤入巧克力奶油.
15、重复上一步骤降蛋糕做好.
16、撒上巧克力碎.
17、电缀水果和薄荷叶即可
18、完成图
19、完成图
20、完成图
