酸辣鱼块这样做，超好吃

1、把河鱼肉清理干净，然后切成一块块，放姜蓉、盐、生抽、料酒腌制一下，然后放适量的炸粉搅拌均匀。

2、青椒切成小丁，姜切成丝，酸梅醋准备好。

3、热锅下油，油量比平常炒菜多些，然后把鱼块摆下去用中火炸。

4、炸至两面金黄色铲上碟中。

5、再开火下油，放姜丝和青椒进去，加适量的盐煸炒出味，然后下适量的生抽和酸梅醋进去翻炒均匀。

6、鱼块回锅，翻炒均匀，下几滴老抽焖1分钟左右就可以出锅了。