1、鲫鱼豆腐汤。把鲫鱼宰杀干净洗净锅里放少许的葱油姜，把鲫鱼煎至两面金黄，加适量的水，锅开以后半个小时汤色奶白时加入内脂豆腐一同炖10分钟即可食用.
2、豆腐莼菜汤，把内脂豆腐切成丝，加入适量的纯菜仙贝做成汤，要起锅时加入水粉勾芡至浓稠状即可食用。
3、内脂豆腐肉末炖鸡蛋，5个鸡蛋打成蛋液，加入一块内脂豆腐与鸡蛋一同打碎，加适量的水加入少许的肉末和调料，入锅用大火蒸20分钟即可。
1、红烧豆腐，内脂豆腐可以加少许的肉末，豌豆，黑木耳，制作成红烧豆腐。咸香可口非常下饭
2、铁板豆腐。把内脂豆腐削成片沾上少许的干淀粉，放入锅中煎至两面金黄，撒上葱和少许的黑胡椒盐即可食用，既可以当菜也可以当做小吃。
3、麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道川菜，鲜香麻辣，用内脂豆腐制作，口感鲜嫩爽滑。是米饭杀手。
4、豆腐丸子。把内脂豆腐捏碎与适量的肉泥搅拌均匀，加入适量的盐，胡椒粉挤成大小均齐丸子，放入锅中煎炸。至金黄色即可捞起。
5、皮蛋小葱拌豆腐。内脂豆腐一块，加入一个变蛋切成丁，加少许的葱花把油烧热浇在葱花上，拌均匀即可食用，这是一道凉拌菜。
