肯德基脆皮鸡翅的做法

1、鸡翅双面划刀，放入盐、糖、料酒、酱油，腌制30分钟

2、腌制完成，裹上一层淀粉，再裹一层蛋液，反复两次

3、油锅开大火烧油，六成油温放入鸡翅，炸制两面金黄

4、稍凉几分钟后复炸，经过二次炸制的鸡翅比第一次更透一点，直至表皮更酥脆