1、准备好火锅的食材与底料，火锅底料用的是家乐的浓汤宝，老母鸡口味的，以前一直用浓汤宝来做汤，觉得很鲜很好吃 。哪知做火锅汤底也是极赞的，不信试下看。
2、将猪血用淡盐水冲洗一下，切成片，日本豆腐也切成片。
3、干香菇用温水泡发，用刀刻一个花刀，入味的同时，也比较好看。
4、蟹味菇与海鲜菇清洗干净，胡萝与莴笋切成丝。
5、来做火锅的锅底，准备两块家乐浓汤宝，我用的是老母鸡口味的，半小块咖喱，切成斜片的京葱，再放一个切成段的小红尖椒。
6、加入6碗清水，大火煮开，煮的时候搅动一下。
7、煮至汤汁浓稠，火锅汤底做好，不用放别的调味料了，汤底够鲜够味了。
8、放入洗净切成段的白菜煮大约五分钟左右
9、按照食材特点，先后放入鸭血，贡丸，鱼丸，菇类煮熟，最后放上肥羊肉卷，莴笋，胡萝卜，虾仁煮熟。
10、可以加吃边烫煮，料不用一次性加入。
11、两小块汤宝加些清水，就可以做一个四人吃的火锅了，比外面的好吃，又实在，满满的料，营养很丰富。汤料里我加了一些咖喱，老母鸡咖喱汤味的火锅，吃得浑身发热，好过瘾。
