怎么做无油酸奶蛋糕

1、准备好所需食材，取两个干净无油的容器，将蛋清和蛋黄分离出来。

3、再将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄中，搅拌均匀，但也不要过度搅拌，以免面粉起筋。

5、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀。

7、烤箱上下火135度预热，在轻乳酪模具的底部和内壁涂抹上一层黄油，这样会方便脱模，再将面糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡。

9、将烤盘放入预热好的烤箱下层，上下火135度烤约70分钟。

11、一款口感轻盈细腻的酸奶蛋糕就做好了。