1、先把苦瓜切成长短差不多一样的小段，再用勺子挖掉里面的瓜囊。放二勺盐腌一下。再把腌好的苦瓜洗干净控干水分，摆在盘子里
2、把猪肉用绞肉机打成肉泥放在大碗里。再加葱花，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀备用。
3、把肉泥塞满每一个苦瓜段里，再摆在盘子里。
4、烧半锅水，水开了把苦瓜放进去隔水蒸十分钟，蒸好后小心端出来放凉。
5、把大蒜籽放在碗里，加一勺生粉，一汤匙白糖，二勺酱油搅拌均匀，再放油烧开备用。
6、最后把热油淋在蒸好的苦瓜上，可以上桌开吃了。
1、1.先把苦瓜切成段去瓜囊放盐腌一下后洗干净摆在盘子里。
2.把猪肉用绞肉机打成泥，再放蚝油，鸡粉，盐，五香粉搅拌均匀备用。
3.再把腌好的肉泥塞进苦瓜里，放锅里隔水蒸十分钟。
4.再调制半碗淀粉水，放油烧开，淋在蒸好的苦瓜上即可。
