人见人爱的黑森林蛋糕

1、蛋黄糊制作：牛奶+油进行乳化，加盐加糖加粉类搅拌至无颗粒加蛋黄拌匀；

2、蛋白糊制作：蛋白加糖加塔塔粉一起打至鸡尾状；

3、混合：先取三分之一蛋白糊与蛋黄糊混合，再加入剩余蛋白糊翻拌混入，倒入六寸模具；

4、将炉温调制上火170下火160，烤40到50分钟，出炉后震两下倒扣放置；

5、奶油制作：将淡奶油和糖打发至8成，即可进行抹面；

6、将蛋糕进行切片，在切片上刷樱桃酒再抹奶油，再加樱桃片，最后撒巧克力碎，均匀的挤奶油花，最后上面放上樱桃，就完成啦！