茶树菇炖排骨汤

1、将茶树菇的根部切（或剪）掉；

2、茶树菇冲洗干净，用水浸泡约30分钟；

3、前肋排骨剁小块后冷水下锅，并加入适量的料酒去腥焯水；

4、水烧开后用勺子撇去浮沫；

5、排骨焯水后用清水冲洗一下；

6、把排骨放入汤锅里，加了拍扁的姜块；

7、加入去核红枣和泡好的茶树菇，并加入足量的水；

8、大火烧开后用勺子撇去浮末；

9、转小火煮约1小时后，用勺子撇去汤面的浮油，加入适量盐拌匀关火；（煮1小时后如果感觉水还偏多，可转大火烧约5～10分钟蒸发些水份。）

10、汤煮好后盛起趁热享用吧～