弄辣椒之后手好辣怎么办？

1、辣椒可产生一种化学物质称为辣椒碱。

2、辣椒碱刺激皮肤感受器，从而导致皮肤的刺激反应，就是辣的感觉异常难受。

3、小学中学学过碱要用酸来处理，酸碱中和可以减少碱的浓度。

4、如酸碱浓度比例合适就会变成盐。

5、所以出现这种情况，我们可以用洗手便可，用醋泡手可以将辣椒碱中和掉。

6、厨师知道炒的菜太辣，适量加一点醋，辣味可以缓解，就是应用了这种化学反应。