如何做水爆肚

1、买回毛肚，洗净切丝，要切细些。

2、香菜去根洗净切小段备用

3、干辣椒切段在凉油里微火加热到颜色变深

4、如果家中炉灶火不是很大  就要在锅中多放水并把葱姜花椒放入

5、水滚开后，用笊篱分小批次焯水  最好每批控制在十五秒之内

6、装盘配香菜  或黄瓜

7、完成