【莲藕排骨汤】

1、排骨焯水：把排骨洗干净焯水，去浮沫。应该说所有做汤的肉类，都需要焯水。放好备用！

2、莲藕拍碎：这里注意，不要用菜刀切。因为莲藕本身含铁丰富，容易氧化，煮出来就不粉了。从小我妈就教的，用刀拍，也不要太碎，跟图上差不多就行。

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3、花生备用，因为我这次的分量比较多，我就多放点。

4、老姜拍碎，备用

5、煮就完了：把前面的焯水排骨、拍碎莲藕、洗干净的花生、姜，往里放，我加了大概1700毫升水。

6、我这个是电压力锅，选择“肉类排骨”，直接盖上煮就完了

7、出锅