红烧青鱼的做法

1、锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。

2、加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。

3、加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

4、用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。