1、盆里放入一碗面粉，打入两个鸡蛋，倒入半盒纯牛奶，在放5克酵母粉，用筷子搅成棉絮状，然后和成光滑的面团。
2、将面团盖上保鲜膜，醒发20分钟，然后擀成薄饼，切成细条，撒一点面粉，防止粘连。
3、锅里放油，油温大概五成热，下入切好的细条，炸制金黄飘起后捞出。
4、再次起锅，放少许水，放一大勺白糖，小火慢熬，勺子要不停搅动，熬成酱油色的粘稠状。
5、将炸好的沙琪玛倒入锅中，撒一把黑芝麻，快速翻匀，让沙琪玛裹上一层糖糊。
6、找一个长方形容器，底部撒上一层坚果，然后将做好的沙琪玛也倒入容器中，上面再撒一层坚果，用擀面杖擀实擀平。
7、最后等凉透脱模后，切成小块，沙琪玛就制作完成了。
