1、准备一块肉，我用的是猪肉里脊，700多克，里脊肉筋膜比较少
2、切成小块，我这切大了，可以切的小些，缩短煮的时间
3、冷水下锅，放2片姜，一点点料酒，煮开
4、去浮沫
5、冲洗一下
6、肉放入高压锅，放入葱姜蒜，八角、水（稍微莫过肉就可以）
7、盖上锅盖大火煮开转小火煮1个小时，然后自然放凉打开锅盖，肉用筷子夹出放凉，去除筋膜，撕成条状
8、用擀面杖敲碎，喜欢细点的也可以用料理机打碎，我后来还是用料理机打碎了，因为是给宝宝吃，细腻点好，入口即化
9、一汤勺油，小火烧5成热下肉碎，翻炒片刻
10、加入15克白糖
11、加入2-3克盐
12、适量生抽
13、不断翻炒半小时
14、这张成品图上次做拍的，是用擀面杖敲碎的肉松，不那么细腻，不过口感也是很好的
15、这张成品图是这次用料理机打碎的，更加细腻些，适合小宝宝吃，入口即化
