香酥鱼柳的做法

1、备好食材：鱼柳洗净，拭干水分；

2、鱼柳表面撒入盐，现磨黑胡椒粉；

3、将鱼柳用盐、现磨黑胡椒粉抹匀，腌制片刻；

4、鸡蛋磕进碗里，用手动蛋抽搅打均匀；再在蛋液碗里调入适量炸粉，继续搅拌均匀；另取1个碗，调入适量炸粉，蒜末，欧芹，橄榄油搅拌均匀，不要太干，手指能感到微微湿润即可；

5、腌制入味的鱼柳，先蘸一层蛋液；

6、再蘸一层自制的蒜香炸粉；

7、空气翻炸锅安置炸篮，铺上一层锡纸，刷入一层橄榄油，铺上鱼柳；合上盖子，接通电源，时间设置20分钟；

8、程序结束后，将鱼柳取出，切块食用。