怎么制作高丽鲜肉饺子馅

1、圆白菜切成约1公分长条后再切碎。

2、加入盐抓匀后静置约30分钟使之脱水。

3、随后用力将水分挤出。

4、绞肉加入盐后摔打至出黏性有毛边状。

5、在加入糖、白胡椒、豉油与绍兴酒拌匀。

6、之后再加入葱花、姜末与香油拌匀即是饺子馅。