原味小蛋糕的做法

1、鸡蛋打进盘子（做蛋糕的盘子一定要无油无水），加入盐。

2、用打蛋器把鸡蛋打散，分3次加入糖，加第一次。

3、打出大泡泡加第二次。

4、打成小泡泡加第三次。

5、三次糖加完，就一直打到鸡蛋糊的纹面不容易消失即可。

6、分两次筛入低筋面粉。

7、像炒菜那样轻轻的翻拌均匀，才不会消泡。

8、将蛋糕糊装入模具里，9分满。

9、这时预热烤箱10分钟，上下火，中下层，180度。

10、烤箱预热好，放入蛋糕糊，烤15分钟左右。

11、烤至蛋糕表面成金黄色，就可以了。