小龙虾的家常做法

1、新鲜的小龙虾将腹部刷洗干净，再反复冲洗净，沥掉水分。

2、准备好葱姜蒜。

3、锅中倒入菜油，放入花椒炒香。

4、放入葱姜蒜，炒出香味。

5、放入一块火锅底料，炒至出红油。

6、倒入小龙虾，大火翻炒。

7、炒到小龙虾身发红，调入盐、醋、白糖、老抽和生抽。

8、放入半罐啤酒，再放入清水大火烧开。

9、再中小火煮20分钟，最后大火收汁。

10、出锅装盘，就可以了。