鱼香肉丝没有鱼的做法

1、里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒入少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用

2、准备两勺豆瓣，用到切碎，将少许盐、适量生油、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用

3、热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色

4、倒入切碎的豆瓣，小火炒至析出红油

5、放入蔬菜配料翻炒均匀

6、加入调好的酱汁

7、将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可