1、我们先准备好主料里脊肉和白菜及上面那些辅料，都洗干净
3、接下来我们把豆瓣酱和火锅底料用调羹分别弄3勺，2勺就好了
5、里脊肉剥去那个里面的筋条，然后再切成片状，在里脊肉里面加入一个鸡蛋清，生粉，盐，然后戴上手套，搅拌均匀。好像腌制大约10分钟就好了
7、炒到花椒和干红辣椒都变成深色后，我们就把它们打捞出来就好了
9、加入白菜叶跟着上面一起翻炒，直到变成软软的状态就好了
11、在锅里倒入少量的油，依次添加豆瓣酱，火锅底料，注意一定要用小火来炒额，直到炒出红油来了就大功告成了
13、在锅里加入适当的水，紧接着加入白糖中和一下味道
15、这个时候水已经烧开了，接下来我们就把前面腌制好的肉片，一片一片的加入到锅里
17、然后把前面剁碎的花椒，红辣椒，蒜粒一起撒到肉片的上面
19、再加热油倒入那个大碗里面，然后再撒白芝麻和葱到大碗里，水煮肉片就做好了
