鸡蛋炒鲜虾仁

1、先把虾洗干净，去虾线，去壳。

2、把上面去壳的鲜虾仁切段。

3、把鸡蛋用分离器把蛋黄与蛋清分开。

4、分出来的蛋清加点温水和盐搅拌一下，待变颜色后变可以开炒了。

5、锅里放点油，把虾仁放进去，翻炒。

6、待变颜色后，把蛋清放进去一起翻炒一两分钟便可以起锅开吃了。