1、 1、择器
选择陶瓷器皿、玻璃器皿泡茶为最佳，金属器皿、塑料器皿？都有损茶的色香味。
2、 2、择水
原汁原味的山泉水为最佳，纯净水和含有漂白粉的自来水次之，会损茶味。
3、 3、煮水
煮水器以铝壶最好。明前毛尖，叶子很嫩，以75℃一90℃的开水冲泡，水开后冷却片刻再冲泡，若水温太高，则汤色发黄，香味失去，茶味苦涩。
1、一、抗氧化能力强，抗辐射作用显著，能加强肝脏解毒功能，对酒精肝脂肪肝有明显改善作用。
2、二、具有抗衰老、防癌、抗癌作用,提高人体免疫能力。
3、三、能调节人体内的糖分，有助于改善糖尿病患者的饮食疗法。
4、四、能防治铅、镉、汞等有害重金属对肌体的毒害，有效清除体内自由基，延缓人体生命的衰老。
5、五、对防治心血管病，克山病，大骨节病等，有显著的疗效。
