1、月饼皮食材：黄油、奶酪、淡奶油、中筋面粉、巧克力粉、杏仁粉、细砂糖。
2、中筋面粉过筛，然后加上杏仁粉、巧克力粉、细砂糖，奶酪、黄油、再加适量清水，拌匀，和至面团不粘手、有光泽即可。
3、月饼馅食材：红薯泥、杏仁、橙皮丁、核桃、青葡萄干、蔓越莓干、黑葡萄干。
4、先把核桃、杏仁装到保鲜袋里，用擀面杖压碎，倒入碗里。再加上红薯泥、青葡萄干、蔓越莓干、黑葡萄干、奶油奶酪、淡奶油。翻拌均匀，压实。
5、案板上撒上适量中筋粉。取20克饼皮压薄，包上30克馅儿。放到月饼模具里脱模。
6、再然后放入烤箱180度烤制15分钟。
7、烤好的月饼裹上热巧克力浆，最后撒上巧克力粉，脏脏月饼就做好啦。
