酱油炒蛋的做法

1、准备食材

2、大葱洗净切成葱花，生姜切成末，海米从中间切开

3、鸡蛋打进碗里，加少许盐增加底味

4、切好的海米和一半生姜末放进去搅拌均匀

5、取一小碗，里面加生抽，蚝油，料酒，陈醋，玉米淀粉，花椒粉，白糖，红油豆豉，剩下的生姜末和清水搅拌成料汁

6、锅中倒多一点的油，油温八成热将将鸡蛋放进去炒散捞出

7、余油炒香葱花

8、将料汁倒进去炒出醋香味

9、炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀

10、酱香浓郁，味道鲜美的酱油炒蛋

11、成品图