茄夹子的家常做法

1、在清水中放入淀粉、盐、蚝油搅拌均匀。

2、茄子切浅刀，后切断。

3、猪肉剁碎，加鸡蛋、淀粉、生抽腌制十分钟。

4、肉馅加入茄子中。

5、起锅烧油，放入茄盒。

6、倒入芡汁，焖煮10分钟收汁即可。

7、总结如下。