苦瓜炒鸡心的家常做法

1、苦瓜、鸡心准备好。

2、把鸡心清洗干净，然把每个鸡心切成两边，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3、苦瓜切成薄片，然后放置盘中，撒小半勺盐进去用手把苦瓜抓软。

4、热锅下油，放蒜米进去爆香，鸡心下锅。

5、翻炒至变色，然后放苦瓜进去。

6、大火翻炒2分钟左右，然后下适量的白糖。

7、20毫升的水淀粉，大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。