瘦肉丸怎么做

1、将瘦肉用刀剁碎成肉末

2、肉末、 面粉、淀粉按3:3:2比例拌好，再加入料酒、盐、 鸡精、2～3 个鸡蛋

3、用调羹一勺勺将其放入烧开水的锅里

4、等肉丸漂浮上来，再煮一会就可以添加调料，成了。