香椿凉拌花生的做法

1、将香椿去蒂，洗净，投入沸水中焯一下，迅速捞出沥干水分切碎备用。

2、将冲洗干净的花生拌入切碎的香椿，调入少许香油、酱油、盐、味精，还有蒜泥、醋（稍稍多放一些）。

3、将拌好的“香椿拌花生”端上桌就可以吃了。味道很香，营养很丰富，我可以什么菜都不吃，就吃这个菜拌饭就能吃饱了。喜欢素食的朋友不要忘记这个素菜常端上餐桌是个不错的选择。