1、腐竹提前洗净泡软~
2、将木耳提前洗净泡发，腊肠切片，葱切段，事先泡发的腐竹切段~
3、起锅，烧水，水开后下入腐竹和木耳焯烫至断生即可捞出控水（水里记得加点盐）~
4、另起锅，热油，下入腊肠翻炒出香~
5、出香后加入木耳和腐竹，继续翻炒~
6、翻炒均匀后加入适量盐再次翻炒均匀（注意：前边焯烫那一步骤有加过盐，所以这里盐量要比平时里少放点；同样分量的盐，晚放比早放咸，可以降低人体摄盐量）~
7、出锅前放入大葱，稍微翻炒至变色就可以出锅了~
8、出锅，装盘~这样炒出来的腐竹充分吸收腊肠的香，很入味~
