1、首先是红枣，尽量用肉厚的大个红枣，做出来的阿胶枣大颗大颗的，看着讨喜。红枣去核，给每颗红枣都塞上烤熟了的核桃仁或杏仁，特别的香脆。
2、 白芝麻炒熟待用
3、去药店將阿胶打成粉末，加入适量黃酒。把阿胶熬到稍稍挂旗就好了，然后放红糖进去（红糖的量随自己喜好）搅匀直到融化，阿胶已经熬的很稠了很好挂浆！
4、阿胶浆熬好后，把塞了核桃仁或杏仁大红枣倒进阿胶浆里面翻拌，让红糖阿胶浆完全裹上大枣。 注意依然开着最小火。不然阿胶浆凝固就粘不上红枣了。
5、待大枣都滚满阿胶浆了。把一颗颗大枣拿出来滚上满满的白芝麻，放凉。
6、放凉后，用包装袋分开包装，放入冰箱，吃时拿出来就OK了。
