泡椒小鱼干的做法

1、锅热油，炒香蒜片，加鱼干，炒香，加点儿料酒和糖炒炒，最后再加切细的泡椒丁（我用的是这边买的那种很辣的泡墨西哥辣椒pickled Jalapeno ）稍炒。―――这里加了一点红色尖一硅眠埚椒，是想调一下颜色，不加也可。

2、​关火，撒芝麻油和炒香的芝麻，拌匀即可。 配粥或者撒在米饭上，都挺好吃地。