丝滑爽口的黄瓜卷白肉

1、大蒜子、生姜去皮，剁成细末，加少许白开水和匀

2、干红椒剪成段，热油锅煸香

3、放少许白芝麻及剁辣椒，可出锅倒入姜蒜汁碗内

4、放一点白糖

5、加香醋及香油，即制好调料汁

6、将黄瓜及猪肉洗净

7、猪肉放入沸水锅煮熟

8、煮熟的猪肉放冰箱冷藏10分钟后取出切成宽4cm、长约9cm的薄片

9、黄瓜从中间切开，切成长9cm的薄片

10、将黄瓜片用盐腌软

11、黄瓜片摊于砧板，上面铺一块猪肉

12、用手卷成卷

13、放于碟内，浇上调料汁就可以吃了