1、首先将鸡翅与猪耳朵焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗干净。
2、将焯水的猪耳朵切丝。
3、起油锅，把焯水的鸡翅摆放锅中，煎至两面微黄。
4、下入猪耳丝翻炒。
5、加入料酒。
6、再加入生抽翻炒均匀。
7、加入香叶，桂皮，八角。
8、再加入冰糖。
9、加入纯净水，没过食材为佳，加入切好的姜蒜，盖上盖子，煮开，转中小火炖约20分钟。
10、也可以根据个人口感来决定时间，按个人口味加入盐。
11、中小火炖10分钟。
12、大火收汤至浓稠，撒上熟白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
13、盛出装盘，撒上葱花。
14、一锅出两个菜，美～真的特别好吃呦～
