鸭小腿如何炖魔芋豆腐

1、冻鸭小腿放水盆里解冻后，再放铁锅中焯水然后捞出来待用。

2、洗净铁锅热油后放入生姜和干辣椒段炒出香味，再放焯过水的鸭小腿同炒几分钟加入料酒、生抽拌匀最后加水适量焖煮开。

3、鸭小腿煮开一段时间了放入切成小薄块的魔芋豆腐同煮加点盐。

4、鸭小腿魔芋豆腐煮至快熟透时，放泡发好洗净的木耳煮开几分钟后放入蒜米和白胡椒粉拌两拌就做成了。