面粉炸鱼怎样做

1、鱼肉300g、蛋液50g，鱼肉切条，葱姜切末。

2、用10g葱、10g姜、10g盐、10ml料酒、10g胡椒粉将300g鱼腌半小时。

3、调制蛋糊：将50g蛋液加入10g盐和10ml油搅拌均匀。

4、裹粉：将鱼肉加入50g干面粉搅拌均匀，蘸上蛋液，滚上20g面包糠。

5、炸鱼：锅中加300ml油烧热，放入鱼肉炸到金色后捞出即可。

6、总结如下。