1、将茄子洗净，切成小段，备用
2、生姜和大蒜切碎，备用
3、茄子段加一勺盐，两把面粉，甩匀
4、锅中烧大量油，下入茄子段，炸
5、茄子炸软，控油捞出
6、锅中留少许油，生姜大蒜爆香
7、加入豆瓣酱，加入茄子，翻炒一下
8、加盐调味，翻炒一下，出锅
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时间：2026-02-13 00:06:17
1、将茄子洗净，切成小段，备用
2、生姜和大蒜切碎，备用
3、茄子段加一勺盐，两把面粉，甩匀
4、锅中烧大量油，下入茄子段，炸
5、茄子炸软，控油捞出
6、锅中留少许油，生姜大蒜爆香
7、加入豆瓣酱，加入茄子，翻炒一下
8、加盐调味，翻炒一下，出锅