乌鸡汤的做法孕妇吃的

1、乌鸡去内脏、鸡头、鸡屁股剁成块，用冷水投洗3~4次，彻底洗净。

2、准备长葱丝、姜末，蒜片。砂锅倒适量水，放入葱姜蒜，大火烧。

3、另起一锅，将洗干净的乌鸡冷水下锅，水开后关火，将乌鸡捞出，入温水投洗1~2次，彻底洗净血沫。

4、此时砂锅水已温热，把刚投净的乌鸡放入砂锅内煮，入适量料酒，待砂锅水开后转小火，盖盖煲1小时。

5、1小时后，放入红枣和去皮的板栗仁，继续盖盖小火炖30分钟。

6、30分钟后，放入枸杞和适量盐和胡椒粉，尝一下咸淡，中火煮2~3分钟，即可出锅。