香辣梭子蟹的做法

1、步骤一： 将梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，备用。

2、步骤二： 将蟹肉部分沾上淀粉，下油锅，中火炸至金黄。

3、步骤三： 将葱切断，姜切丝，蒜切片，小米椒切断，备用。

4、步骤四： 将炸好的蟹捞出备用。

5、步骤五： 起锅烧油，下葱姜蒜辣椒爆香，下蟹炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜。最后下葱青，爆炒后出锅装盘。