凉拌青瓜的做法

1、各式食材准备。

2、青瓜去皮切片。

3、放入碗中，加盐拌匀后腌制10分钟。

4、大蒜去皮剁碎，小米椒剁碎，香葱取白斜切段。

5、腌好的青瓜，挤干水份后加入盐，白糖，香醋，大蒜碎，小米椒碎，香葱白。

6、坐锅烧油，加入花椒，小火炸香。

7、趁热淋蒜碎上。

8、最后淋入辣椒油。

9、翻拌均匀后装盘即可。