炸麻叶怎么做

1、将200g中筋面粉、60g鸡蛋、80g细砂糖和20g色拉油一起混合。将材料全部拌成棉絮状。

2、将面团转移至桌面，并加入15g黑芝麻。在面团中间开窝，加入15g温水。

3、揉搓成光滑的面团。将面团分割成3个，盖保鲜膜松弛30分钟。

4、取出松弛好面团，擀成2-3毫米厚的薄片。然后修整成宽度为8厘米的长条。

5、将长条对折。切出像梳子一样的切口，顶端不要切断。

6、将顶端捏紧。油锅烧热，小火保持约150度，先将麻叶浸入油中，将须叶抖开，然后浸炸至金黄出锅。