如何制作酱汁鸭腿

1、首先，我们将买回来的鸭腿进行改刀，这样更加容易入味，放入锅中焯水，捞出凉水过凉。

2、然后，起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，放入鸭腿，煎至鸭腿两面金黄。

3、最后，放入桂皮、八角、香叶、姜片和辣椒，倒入啤酒、蚝油老抽炖至肉软烂即可。