1、猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁
2、肥的入炒锅炼出油脂
3、放在容器里备用
4、瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉
5、搅拌均匀腌制1个小时以上
6、将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置
7、1000克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状
8、和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜
9、放温暖处发酵至2倍大，发酵完成
10、葱姜切成碎
11、白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥干水分
12、粉条煮熟切碎
13、将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里
14、搅拌均匀，再加入少许的芝麻油调味
15、将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里
16、搅拌均匀，加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可
17、这盆白菜猪肉包子馅就调好了
18、发好的面团揉匀排气
19、搓成长条，切成50克的剂子
20、擀成圆皮
21、拿一个圆皮放上馅
22、拿褶
23、包好饧发20分钟左右
24、凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火停3分钟再开盖取出。
25、皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了
