水果大餐之蒜蓉烤茄子的做法

1、制备材料：茄子、大蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、糖；

2、茄子切成两半，切花刀切块；

3、烤箱预热200度，在茄子部分刷上一层色拉油，放入烤箱烤5分钟，直到茄子变软；

4、切碎大蒜、青椒、红椒和洋葱；

5、将油放入锅中，倒入蒜末炒香，盛出；

6、加入青椒粉、红椒粉和洋葱粉，然后加入盐、糖、油和黑胡椒粉；

7、将混合好的调味料均匀地覆盖在烤茄子的表面，放入烤箱，再烤5分钟。当调味料烤到一半时，拿出一些孜然粉放回去继续烤。烤好后撒上葱花。