1、薏米味甘、性微寒。入脾肺胃经。一般人都可食用，痰湿体质者效果更佳。食用薏米建议控制在50-100g之间。
2、薏米具有很好的养生功效。
第一点，女生们会比较喜欢那就是美容功效了。薏米中含有维生素B1和维生素E，常吃可以改善皮肤，消除粉刺、色斑使皮肤光泽。它还含有丰富的蛋白质分解酵素，可使皮肤角质软化。
3、同时薏米低脂低热量，富含膳食纤维是减肥者的良好主食。它可促进人体的血液和水分新陈代谢，从而减轻体重。
4、薏米还可以降血脂，防癌。薏米中的水溶性纤维能负责消化脂肪，可使肠道对脂肪的吸收变差，降低血脂和血糖。而硒元素能防癌，能有效抑制癌细胞的增殖。
5、薏米的好处多多，那要怎么吃呢。一般家庭做法是煮粥，做汤等。比如薏米冬瓜排骨汤。又比如薏米磨粉与牛奶做成面膜可以美白。
6、薏米选购该如何选购？
选购薏米时可以抓一把薏米，如果没有粉末留在手里上乘。选购时要选颗粒饱满，有光泽，呈白色或黄白色。
